Рецепты из свининой лопатки
Свиная лопатка в томатном соусе
То самое блюдо, ради которого не надо часами стоять у плиты. В котором обжаренное за минуты мясо соединяется с Вы поразитесь, каким нежным и вкусным получается это мясо. И сделать для этого надо совсем чуть-чуть. Много ингредиентов, каждый из которых вносит свою ноту во вкус блюда.
Свиная лопатка — мясо между шейкой и ножкой. Это верхняя часть передней ноги. Квадратный отруб выделяют из полутуши. Шпик и шкурка обычно удаляются. Вес целого куска — около 5 кг.
Не всегда экономнозначит плохо. Возьмите, к примеру, свиную лопатку. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Помидоры залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин. Мякоть нарежьте кубиками. Свинину нарежьте средними кубиками.
