Гутаб азербайджанский рецепт

Азербайджанский кутаб: вкусные традиции нашей Родины - РЕПОРТАЖ - ФОТО

Для тех, кто не знает, кутабы - это такие очень тонкие, почти что плоские пирожки, по форме напоминающие полумесяц и начиненные зеленью, мясом, бараньими потрохами или тыквой. Готовятся они по особому рецепту и служат незаменимым блюдом азербайджанской кухни, одним только аппетитным видом, украшающим любой стол. У каждой хозяйки свой способ приготовления, оттого, наверное, и любят подшучивать, что рецептов кутабов в Азербайджане почти столько же, сколько вариантов приготовления пиццы в Италии. Приготовление кутаба кажется очень простым.

Кутабы с мясом по-азербайджански

Азербайджанская кухня богата различными рецептами вкусных и необычных блюд. Но знакомиться с ними мы будем постепенно. Начнем, пожалуй, с такой выпечки, как кутаб кята. Форма кутаба, или как его еще называют в народе «кята» - полукруг, изначально символизировала полумесяц. Традиционно эту выпечку готовят в специальной печке под названием «тандыр». Однако найти сегодня такой «инструмент» можно лишь в деревнях и поселках на Кавказе и у некоторых народов Азии.

Кутабы: национальный азербайджанский рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.