Борщ без мяса с фасолью рецепт пошаговый
Постный борщ с фасолью
Как приготовить борщ без мяса? Домашний красный борщ без мяса готовится с большим количеством вкусных овощей, с добавкой фасоли, пряных специй и томатной пасты. Когда я был маленьким, у бабушки в селе не всегда была возможность сварить красный борщ по всем правилам — с разными видами мяса, большим набором овощей, заправить блюдо домашней сметаной. В силу разных причин, чаще традиций и сезона, каких либо ингредиентов или не было в наличии, или было просто «нельзя». В таких случаях готовили борщ без мяса, он соответствовал всем требованиям. Этот рецепт борща с небольшими изменениями мы используем достаточно долго, были времена, когда мы все были немного вегетарианцами — мясо было в дефиците или слишком дорого.
Опубликовано: 07 ноября , Борщ без мяса — это блюдо, которое готовится гораздо быстрее, чем его традиционный вариант. Борщ обладает ярко-красным цветом, получается ароматным и с характерным кисло-сладким вкусом. Особенную сытность и наваристость ему придает фасоль. Почти у каждого славянского народа есть свой вариант этого блюда, но самый популярный украинский красный борщ. Готовят его непременно со свеклой, томатом и капустой, а прочие ингредиенты могут изменяться.
Все разнообразие рецептов первых блюд не поддаются исчислению. И постный украинский борщ с фасолью является одним из лидеров готовки, так как это сытное и полезное блюдо, в котором недостаток мяса полностью компенсирует фасоль. А если еще приготовить это блюдо из двухцветной фасоли, то борщ получается не только вкусный, но и праздничным.
