Татарский суп умач рецепт
Умач аши (суп затируха)
Важнейшим элементом материальной культуры и основой жизнеобеспечения любого народа является его традиционная система питания. Культура питания складывалась веками, накопленный опыт передавался из поколения в поколение, благодаря чему и сохранились ее этнические особенности: состав и способы приготовления повседневных, праздничных и обрядовых блюд, особенности приема пищи, застольный этикет и многое другое. Культура питания как явление традиционно-бытовой культуры этноса находится во взаимосвязи с другими аспектами жизни и отражает взаимоотношения людей в обществе, нормы и формы их поведения, этническое самосознание. Татарские национальные блюда смогли сохранить оригинальность своего оформления, способы приготовления и вкусовые качества, что и стало одной из причин широкой популярности татарских кулинарных достижений.
Вкусный суп! Готовится очень быстро! Умач - тестяные катышки округлой или продолговатой формы - нередко делали из круто замешанного теста на основе гороховой с добавлением какой-либо другой муки. Умач — традиционный татарский суп, слово умач переводится как затируха, аш — еда суп , получается суп из затирухи.
- Суп из капусты.
- Умач — традиционный татарский суп, переводится как затируха суп из затирухи , самый простой,быстрого приготовления.
- Автор Нарие Бекирова. Ингредиенты Куриный бульон можно на воде 2 л.
- Суп «Умач» — можно приготовить в качестве первого блюда и подать его к столу на обед.
- Ингредиенты
- Татарский суп лапша Курицу промываем проточной водой и загружаем в кастрюлю.
- У меня средний вариант, бульон куриный.
- Суп-лапша с мясом по-татарски Отварить до готовности в подсоленной воде говядину. Пока варится мясо можно приготовить домашнюю лапшу, для этого в горке просеянной муки сделать углубление, влить яйцо, подсолить и постепенно, добавляя охлажденную воду замесить тесто, дать ему созреть 40 м
- Традиционный татарский суп.
- Другие вкусняхи: Салат из свежей моркови с сыром. Китайские пирожки на пару.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке
Умач — традиционное блюдо башкирской кухни. Умач представляет собой суп на мясном бульоне с особой лапшой. Суп умач назван так именно по названию лапши, которая готовится путем перетирания руками теста. Получаются маленькие комочки, которые еще называют «затируха». Совсем скоро здесь будет видеорецепт умач.
