Суп из нута с курицей рецепты
Суп из нута с курицей
Суп с нутом и курицей очень легкий, но в то же время сытный. Подходит тем, кто придерживается здорового питания. Восточные нотки ему придает не только сам нут или, как его еще называют, турецкий горох, но и специи. Приготовить такой суп совсем несложно, нужно только заранее замочить нут. Кориандр можно заменить на молотую зиру кумин , куркуму или карри. Промываем, заливаем литром воды, отправляем на плиту.
Положите в кастрюлю нут и курицу. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену с поверхности. Варите нут на небольшом огне 2 часа.
Замочите нут в большом количестве воды и оставьте его на часов. Затем промойте холодной водой и выложите в кастрюлю. Залейте готовый к приготовлению нут так, чтобы уровень воды был выше него на 2 см. Варите на медленном огне под крышкой в течение ,5 часов, пока он не станет мягким. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Картофель, морковь и лук очистите и также нарежьте кубиками.
