Сардельки в домашних условиях рецепт специи

Колбасный Конструктор АВИ. В рецепте изменений не проводилось, за исключением технологий определяемой спецификой при домашнем изготовлении колбасных изделий. Краткая технологическая карта, изображение продукта и используемого оборудования расположены в нижней части статьи. Сумма затрат на все ингредиенты: ,12 рубля расположена в ячейке зелёного цвета.

Говяжьи сардельки - приправы, специи, пряности

Фермер72 - рецепты и статьи. Шпикачки - это разновидность сарделек, которые пришли к нам из Чехии. Свое название всеми любимые колбаски получили из-за большого количества свиного шпика в составе, который и является их отличительной чертой. Традиционно Шпикачки готовят из смеси говядины и свинины, этот рецепт даже закреплен Чешской республикой, но мы Еврокомиссии не подчиняемся и по этому рецепт допускает использование любого мяса, которое вам нравится.

Главная » Кулинария » Домашние сардельки - как, зачем и почему. Все нюансы, технология и пошаговый рецепт с фото. Домашние сардельки - как, зачем и почему.

	473	Шпикачки - это разновидность сарделек, которые пришли к нам из Чехии.
	83	Автор: Юлия Гордеева, кулинарный редактор Food.
	252	Данную смесь специй и приправ можно без ограничений использовать при изготовлении любых сосисок, сарделек, шпикачек, вареных колбас, мясных хлебов.
	494	Автор Татьяна Бурблис.
	33	В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
	168	Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
	422	Температуру регулируем с помощью термометра. О нас Доставка и оплата Контакты Отследить посылку Обратный звонок.

Охлажденный и просоленный фарш поместить в полиэтиленовый пакет, распределить его тонким слоем и положить в морозилку на 30 мин для быстрого охлаждения не замораживать. Отрезать необходимую длину коллагеновой оболочки и замочить ее в подсоленной теплой воде на 15 - 20 мин, для придания ей эластичности.. Охлажденный, слегка подмороженный фарш и оставшиеся ингредиенты специи, яйцо, фосфатную смесь и молоко помещаем в мясорубку измельчитель и измельчаем до состояния эмульсии. Если объем измельчителя небольшой, лучше процесс эмульгирования сделать за несколько приемов.

Похожие статьи

• Чем оттереть ржавчину с металла в домашних условиях - Как убрать ржавчину с металла, чем ее удалить?
• Сделать что-нибудь в домашних условиях видео - Туристические столы и стулья для пикника
• Арбалета своими руками фото - Как сделать арбалет своими руками в домашних условиях
• Поставить клизму ребенку в домашних условиях - Запор у ребенка, причины, помощь, лечение в домашних