Ризотто с креветками в сливочном соусе пошаговый рецепт

Довольно сложно представить более универсальную крупу нежели рис, многообразие сортов позволяет готовить самые различные блюда. Сегодня мы окунемся с головой в итальянскую кухню и приготовим ризотто с креветками, рецепт этот необычный и несколько отличается от стандартной схемы приготовления этого кушанья. Мы рассмотрим сразу три рецептуры, а вы выберете наиболее подходящий для себя и своей семьи, ведь у всех людей разные гастрономические вкусы и предпочтения. Приготовление классического ризотто с креветками начинаем с подготовки ингредиентов.

Ризотто с креветками — рецепт легкого и аппетитного блюда

Ризотто с креветками в сливочном соусе — это привлекательное угощение, которое готовится менее часа. Воплощение рецепта не требует особых кулинарных навыков. Рецепт получится даже у новичков. Придется набраться терпения, чтобы блюдо получилось наверняка.

Кухня Италии без ризотто, как автомобиль без колес. Рис был завезен в эту страну еще в средневековье с Востока, он стал основой практически для целой науки — науки приготовления ризотто. Считается, что те, кто научился правильно готовить ризотто, может приготовить все, что угодно, это верх кулинарного мастерства. Обычно для этого блюда используют рис Аборио, богатый крахмалом с округлой формой зерна. Определение готовнисти риса — успех приготовления ризотто. Консистенция у правильно приготовленного блюда должна быть кремообразной, но приэтом каждая рисинка должна чувствоваться на зубах.

Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска.

Похожие статьи

• Рецепт булочки с сыром из дрожжевого теста рецепт пошагово
• Рецепт блинов вкусных рецепт пошаговый
• Корабль для мальчика из памперсов пошагово
• Паста с грибами и сыром в сливочном соусе рецепт