Рисовое вино в домашних условиях простой рецепт

Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рисовое вино 2. Приготовил : Даша Петрова.

Универсальный рецепт рисового вина со специями или как сделать вино из риса дома | Ромовый Дневник

Историки говорят, что человек научился готовить вино не позже, чем печь хлеб. И кажется, что для первой цели были испробованы все съедобные злаки, которых насчитывается в мире около тысячи, но лишь единицам удалось закрепиться в виноделии на века и до наших дней. Рисовое вино является традиционным алкогольным напитком Японии, Китая, стран Юго-Восточной Азии и естественно, повсюду его готовят со своими традиционными вариациями. Так, в индийской Бенгалии это красноватое за счет специфических грибков вино чолай, в Японии — сладкий мирин, в Корее — молочное макколли, а в Камбодже — сомбай с добавлением фруктов и пряностей.

Если случилось так, что вы не располагаете урожаем плодов или ягод, которые можно использовать для виноделия, не стоит падать духом, поскольку всегда можно изготовить домашнее вино из риса. Алкогольный напиток из риса был известен еще за лет до н. Сначала вино из риса варили в религиозных целях, чтобы задобрить богов, ответственных за сбор урожая, но позже этот напиток был по достоинству оценен и простыми людьми. Особенно преуспели в рисовом виноделии японцы. Сакэ — японский алкогольный напиток известен всему миру и уже стал полноправным символом страны восходящего Солнца. Сначала сакэ было исключительно прерогативой императорской династии, затем эстафету приняли монахи в буддийских монастырях, а уже в средние века этот напиток стали производить крестьяне.

Более-менее просветленные любители спиртного знают, что японское саке является не водкой, а рисовой брагой, потому что не подвергается дистилляции или ректификации. Второе название напитка — рисовое вино, хотя по сырью саке ближе к пиву, только без хмеля, а по технологии производства — вообще не имеет аналогов. Мы рассмотрим методику и рецепт приготовления рисового вина в домашних условиях. Если взять специальный штамм дрожжей, получится саке очень близкое к оригинальному. Органолептические свойства сложно описать словами, это нужно пробовать.

Похожие статьи

• Как приготовить в домашних условиях карамель для попкорна - Как сделать настоящее мороженое в домашн
• Поставить клизму ребенку в домашних условиях - Запор у ребенка, причины, помощь, лечение в домашних
• Салатов простых с сухариками и колбасой - Салаты простые, рецепты с фото на m: 903
• Как делать бисквит для торта рецепт пошагово в домашних условиях