Рецепты татарских вторых блюд
Татарская кухня
Русская кухня — неотъемлемая часть наследия России, такая же, как знаменитые исторические памятники и природные богатства необъятной русской земли. Старая традиционная русская кухня была богата рецептами пирогов, блинов, киселей, разносолов; а известная русская пословица гласила: «Щи да каша — пища наша», ясно давая понять, какие блюда чаще всего подавались к русской трапезе. Сеть пестрит видео-роликами, в которых иностранцы пробуют холодец, борщ, селедку под шубой. Но, нужно отметить, что на территории России готовят и едят не только исконные русские блюда. Многие блюда, пользующиеся популярностью у жителей России, были позаимствованы у соседних народов: на уральскую кухню повлияли башкирские и татарские традиции; на берегах Волги распространились рецепты чувашей, марийцев и даже немцев, которые поселились в Поволжье во второй половине XVIII века; на юг России пришли рецепты с Кавказа, а на Дальнем Востоке варили борщ из морской капусты, уху из лосося и делали пельмени с кальмарами из-за близости Тихого океана. Наибольшей популярностью в России пользуются татарская и украинская кухня — первая из-за того, что Республика Татарстан входит в состав России, а вторая благодаря общим славянским корням.
Азу из говядины — гордость татарской национальной кухни. Это блюдо давно стало для многих из нас любимым и привычным, что не удивительно: мясо с картофелем, солеными огурцами и томатным соусом — совершенно особенный и узнаваемый вкус. Для этого блюда мясо нарезают небольшими кусочками, предварительно обжаривают и затем тушат. А значит, вы можете готовить азу из бюджетных частей говядины, например, из покромки или диафрагмы — в процессе приготовления мясо обязательно станет мягким. Выбирайте крепкие соленые огурцы, желательно, бочкового посола — ведь они значительно влияют на вкус всего блюда!
- Азу по-татарски
- Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров! Вход Регистрация.
- На его формирование оказали мощное влияние естественно-географические, культурно-исторические и религиозные факторы.
- Малина Кристэль. Зур бэлиш беляш - татарское блюдо - наш рецепт.
- Выберите меню из каталога со скидкой до 30%
- Татарская народная кухня имеет богатую историю, свои отличительные особенности и интересные традиции. О них мы и поговорим в этой статье.
- Беляши относятся к калорийным продуктам. Однако, время от времени вы можете себя побаловать этим вкуснейшим сочным блюдом с диетическим, нежным фаршем из мяса бобра!
- В качестве второго блюда в традиционной татарской кухне фигурируют мясные, крупяные блюда и картофель.
Их неотъемлемой частью является татарская кухня. Эксперты Отделения-НБ Республика Татарстан Волго-Вятского ГУ Банка России выяснили, как в регионе за год изменились цены на продукты для приготовления татарского обеда: куриного супа с домашней лапшой — токмача, треугольников с мясом и картошкой — эчпочмаков, яблочного пирога «по-татарски» и черного чая с молоком. За основу взяты данные Росстата за август и годов.
