Рецепт запеканки с картошки и баклажан - Рецепт: Запеканка мясная с баклажанами
Запеканка с баклажанами и свининой
Рецепт этого блюда родился из чувства протеста. Так вышло, что в моей семье никто, кроме меня, не любит мясо по-французски в традиционном варианте: когда нарезанное тонкими ломтиками мясо укладывается на так же нарезанный картофель. Жена и теща предпочитают, чтобы я готовил это блюдо из мясного фарша. Желательно, чтобы и картошка была натерта на терке, а не порезана. Картошку я отстоял, а вот мясо не удалось.
Баклажан и кабаки нарезать ломтиками вдоль. Запекать на гриле иле на сковороде гриль. Выложить слой кабачков. Поверх них - часть фарша. Затем следует слой баклажана и затем слой фарша. Закончить кабачками.
Этот рецепт запеканки из баклажанов достаточно прост. Овощи, запеченные в духовке под корочкой золотистого сыра, получаются невероятно сочными и ароматными. Для любителей мясного в запеканку можно добавить мясо птицы или тонкий слой фарша за это время мясо успеет приготовиться — получится практически греческая мусака. Кроме сушеного базилика, можно использовать другие специи и любимые пряности, например: мускатный орех, орегано, майоран, розмарин, сушеные кинза и сельдерей. Ингредиенты: молодой картофель среднего размера 1 кг баклажаны г спелые мясистые помидоры г твердый сыр г майонез 3 ст. Число порций: 6 Время приготовления: 90 минут Рецепт приготовления Шаг 1: Варим и нарезаем картофель Для запеканки мы будем использовать картофель, сваренный до полуготовности.
