Рецепт белкового крема для торта в домашних условиях

Белковый крем — это один из основных кондитерских кремов, который, как понятно из названия, готовится на основе яичных белков и сахара. Большинству из нас его вкус знаком с детства, ведь именно белковым кремом традиционно наполняли знаменитые пирожные-корзиночки. Основной рецепт предполагает использование белков свежих куриных яиц и сахара, которые взбивают до образования пышной густой массы.

Белковый заварной крем в домашних условиях

В данной подборке я собрал все самые лучшие, проверенные рецепты кремов для оформления тортов. Хотите получать удовольствие от работы над декором кондитерских изделий и создавать одни шедевры? Тогда вам стоит выбрать один из этих замечательных стабильных кремов. Выбор крема для декора зависит от типа коржей, начинки, чтобы все хорошо сочеталось по вкусу, а также от желаемого дизайна торта. Из масляной и белковой массы получатся роскошные цветы, красивые узоры.

Если вы задумались над тем, как сделать белковый крем в домашних условиях, то вам однозначно сюда! На самом деле, способов его приготовления — множество. Пожалуй, два самых распространённых — это заварной на сахарном сиропе и сырой, без проваривания. Я хочу поделиться сегодня вторым вариантом. Сразу предвижу вопросы некоторых читателей по поводу сырых яиц, как это и обычно бывает при приготовлении домашнего яичного майонеза , а также многих пасхальных рецептов куличей, точнее — глазури для них. И каждый раз говорю о том, что лучше брать яйца домашние или фермерские.

• Фото блюда
• Универсальный белково-заварной крем пользуется популярностью в кондитерском деле.
• Ищете рецепт идеального крема для торта?
• Все Десерты.
• Приспособления и посуда для приготовления белкового крема
• Взбиваем белки венчиком, до состояния плотной пенки.
• Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке
• Сразу скажу, что настоящий белковый крем нужно заваривать, поэтому его ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах.
• Состав / Ингредиенты:
• Для дизайна десертов, начинки пирожных кондитеры рекомендуют ганаш на белках.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Отделяем белки от желтков.

В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё

Похожие статьи

• Костюм пиратки в домашних условиях - Дискотека. org
• Сколько живет обычный кролик в домашних условиях - Кокцидиоз у кроликов: профилактика и лечение
• Мыльный пузырь своими руками - Как сделать мыльные пузыри в домашних условиях: 7 рецептов
• Сделать что-нибудь в домашних условиях видео - Туристические столы и стулья для пикника