Книга с-книга о вкусной и здоровой пище - Рецепт Оладьи из кабачков
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище")
Новость дня Каталог конкурсных проектов Сквера памяти погибших 26 сентября г. Объекты Объекты культурного наследия. Главная » Библиотека » Книга о вкусной и здоровой пище. Впервые издана в году. Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было быть рассказано о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения.
Начнём с того, что нарежем кабачки кубиками и отварим их в течение 10 минут в слегка подсоленной кипящей воде. Ещё горячие кабачки перебиваем погружным блендером в пюре вместе со сливочным маслом если блендера нет, то можно протереть через сито. Когда кабачки с маслом остынут, добавить яйца, соль, сахар, муку и соду.
Творожно-кабачковые оладьи с йогуртовым соусом. Сезон кабачков уже в полном разгаре. Оладьи из этого овоща с творогом очень нежные, пышные и совсем не жирные. По вкусу интереснее, чем оладьи из одних кабачков. Зелень в них я добавлять не стала, она — в йогуртовом соусе.
