Классический грузинского супа харчо - Харчо по-грузински блюдо с неповторимым вкусом
Как приготовить настоящий грузинский харчо
Настоящий суп харчо можно отведать только побывав в Грузии. Самое вкусное грузинское блюдо готовят по традиционным рецептам на говяжьем бульоне. Популярное блюдо Грузии суп харчо полюбился многим туристам за свой вкус и аромат.
Промойте говядину на кости под холодной водой, удалите кости и жилки, затем нарежьте мясо на небольшие порционные кусочки. Рис залейте холодной водой на 15 минут, затем промойте его несколько раз до прозрачной воды. Лук и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук репчатый на мелкие кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса. Помидоры промойте, сделайте на них крестообразные надрезы, далее опустите на минуту в кипящую воду, затем снимите кожицу и порежьте мякоть мелкими кубиками. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки.
Промойте мясо под холодной водой, затем нарежьте его на небольшие порционные кусочки. В большой кастрюле, подогрейте 1 ст. Лук и чеснок очистите от шелухи. Далее нарежьте лук на мелкие кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
