Как вкусно приготовить пасту для спагетти - Как правильно приготовить настоящую пасту карбонару?
Паста карбонара
Карбонара, которую вы все,конечно, умеете готовить, на самом деле никакая не карбонара. А вот как правильно приготовить эту вкусную пасту, мы вам расскажем. Ну признайтесь, вы знаете, что карбонара — это паста, которая, соответственно, спагетти, немного сливок, сыр пармезан, чуть-чуть ветчины, яйцо и, конечно же, чеснок. Ну да же! Но на самом деле это совсем не так.
Паста карбонара самая популярная итальянская паста в мире. Секрет её популярности не только в доступности ингредиентов и времени приготовления. Вам понадобятся паста, куриные яйца, сыр пармезан, бекон и всего 30 минут времени для приготовления. Главное, это неповторимый вкус - сливочный и нежный, хотя настоящая паста карбонара готовится без сливок. Важно соблюдать рецепт приготовления, чтобы получился правильный соус.
- Пошаговый рецепт пасты карбонара
- Ни один из итальянских рецептов не вызывает столько споров, как спагетти карбонара.
- Итальянская кухня занимает особое положение в мире кулинарного искусства.
- Паста и пицца.
Карбонара — сравнительно новое изобретение, ему всего лет семьдесят, или даже меньше. По крайней мере, в весьма подробной книге La Cucina Romana года издания о карбонаре нет ни слова. Скорее всего, это блюдо было придумано в Риме ближе к концу войны или даже в послевоенные годы, когда в Италии ели много бекона, привезенного американской армией. Название связывают то с угольщиками, то с карбонариями — но ни одна версия не кажется убедительной. Ну и ладно, что нам в ее имени. В традиционной пасте карбонара пять основных ингредиентов.
