Как приготовить гуся в рукаве духовке рецепт

Приготовление гуся — достаточно специфический процесс из-за того, что его мясо жесткое, а кожа — толстая. Тут нужно, с одной стороны, хорошенько его пропечь. А с другой — не пересушить. Проще всего это сделать в рукаве в духовке.

Гусь в духовке в рукаве в домашних условиях

Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь.

Запеченный гусь целиком в рукаве с яблоками в духовке

Курица, индейка — это все понятно, утка уже тоже стала достаточно привычной. А что если для разнообразия приготовить гуся? Особенно он хорош на праздничном столе, и гости точно будут впечатлены! Рассказываем лучшие рецепты, как правильно запечь гуся в духовке, с чем его можно приготовить и сколько времени это займет! Гусь запекается очень долго, но фольга позволяет немного ускорить этот процесс. Тебе понадобится: 1 гусь, 5 яблок, 1 лимон, специи, белое вино.

Видео по теме. Птицу промывают, подсушивают бумажными салфетками и тщательно осматривают. Необходимо удалить пинцетом все имеющиеся перышки и пух. При этом нельзя допустить повреждения кожи, так как через них будет вытекать жир во время запекания.

Похожие статьи

• Блюда из картофельного пюре с фаршем в духовке рецепт
• Как приготовить дома чипсы из картофеля в микроволновке рецепты
• Форель стейки запеченная в духовке в фольге рецепт
• Запеканка с фаршем и картошкой в духовке рецепт пошагово