Холодное копчение скумбрии жидким дымом в домашних условиях - Скумбрия холодного копчения в домашних

Жидкий дым, или коптильная жидкость, — ароматизатор, представляющий собой высококонцентрированное средство на основе пепла от древесины разных пород. Если правильно выбрать этот продукт, то умеренное его потребление не причинит вреда здоровью и будет даже полезнее, чем обработка естественным дымом.

Коптим скумбрию при помощи жидкого дыма

РУ Войти Регистрация Легендарный германский шоколадный торт. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Luysia. Вниз Страницы 1 Категория: Рыбные блюда.

У мены было пол кило рыбы 2 штучки. Маринада на 1 л воды как раз хватает, больше рыбки - заварить больше маринада. Рыбу разморозить, очистить, отрезать голову, хорошо вымыть. Залить холодной водой на 2 часа. Тем временем заварить маринад: вода, соль, сахар - закипит бросаем чай, шелуху лука и специи чуть покипит снимаем с огня пусть остывает. В рецепте мне не уточнили какой чай, в доме не оказалось листового, а был гранулированный Липтон я и бросила 3 ст.

• Пошаговый рецепт приготовления
• Обо всем для всех!
• Копченая скумбрия — нежный, вкусный и недорогой по себестоимости продукт, приготовить который может каждый.
• Сотрудники интернет-магазина Koptim.
• Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
• Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
• Скумбрия холодного копчения насчитывает десятки рецептов, разница только в ингредиентах и составе маринада, а способ приготовления остается неизменным.
• Копчёная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается не хуже, а даже лучше чем та, которая имеется в продаже! Плюс такого способа в том, что для того, чтобы приготовить вкусную скумбрию холодного копчения, нам не понадобится коптильня.

Магическое сочетание соли и дыма является древнейшим способом придания неповторимого аромата и вкуса рыбе и мясу. Некоторые думают, что это очень сложно и требует специального оборудования, но это не так. Каждый может закоптить, к примеру, скумбрию в домашних условиях, и это будет невероятно вкусно. А как вкусны салатики с копченой скумбрии — вы только попробуйте! Во-первых, надо знать разницу между горячим и холодным копчением. Холодное копчение — это нежный процесс сушки около 25 градусов, который придает дымный аромат, но не готовит еду, а скорее является способом ее сохранения, консервирования.

Похожие статьи

• Как приготовить в домашних условиях карамель для попкорна - Как сделать настоящее мороженое в домашн
• Чем оттереть ржавчину с металла в домашних условиях - Как убрать ржавчину с металла, чем ее удалить?
• Костюм пиратки в домашних условиях - Дискотека. org
• Арбалета своими руками фото - Как сделать арбалет своими руками в домашних условиях