Что делать если не вариться горох
Как сделать, чтобы горох разварился
Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Гороховый суп — бюджетное блюдо, снискавшее народную любовь благодаря своему специфическому нежному вкусу и сытности. Вот только попробовав приготовить его один раз, многие навсегда отказываются от повторения этой затеи. Уж слишком длинным и хлопотным выглядит процесс, а результат не всегда получается ожидаемо хорошим. Виновником этого является главный ингредиент, горох, варка которого может затягиваться на часа. Для варки супа по классическому рецепту используют этот представитель бобовых в сушеном виде. И вот причины, значительно замедляющие его разваривание и удлиняющие время приготовления горохового супа.
На главную »» Кулинарные хитрости. Сегодня небольшой лайфхак на тему — как разварить горох быстро. На самом деле это очень просто, обычно все делают одну не очевидную ошибку, которая этому мешает. В чем она заключается? Всё очень просто: на первый взгляд кажется, что нужно просто налить побольше воды, подольше варить, и тогда горох разварится.
