Борщ сибирский с фрикадельками рецепт
Сибирский борщ с фрикадельками и фасолью
Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня. Я вчера приготовила совершенно удивительный суп. Казалось бы, борщ Ну и что?
Борщ сибирский с фрикаделями, как и любой другой, приготовлен на мясном бульоне, в данном случае — полученном от варки фрикаделек. Для фрикаделей используется свежая телятина, репчатый лук и сливочное масло. Связующим звеном служит яйцо. Также в состав блюда входят корень петрушки, свёкла, морковь и пикантный лук, слегка поджаренные на подсолнечном масле, а затем протушенные с добавлением томатной пасты и уксуса на медленном огне под крышкой. Благодаря такому способу термообработки коренья и лук полностью сохраняют присущие им ароматические вещества. Кроме того, морковь в сочетании с томатной пастой окрашивает жир в яркий оранжевый цвет, придавая при закладке в бульон готовому кушанью аппетитный вид.
- Ингредиенты:
- Борщ является очень популярным первым блюдом и все хозяйки готовят его по - своему. А иног
- Семейство борщей очень велико и гостеприимно! Вот и сегодня оно готово представить вам своего нового неординарного «отпрыска», приехавшего к нам из Сибири… А если говорить серьезно, сибирский борщ действительно необычен, он варится с фрикадельками, не заправляется салом, и в него обязательно добавляется хоть немного квашеной капусты.
- За право считать борщ своим традиционным блюдом борются целые народы.
:no_upscale()/imgs/2016/12/05/08/905998/e99db4a19f3a1aac8d8df40ef719e43dc7bc9f61.jpg "Состав / Ингредиенты:")
Сибирский борщ с фрикадельками Сибирский борщ с фрикадельками - это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе элементы сибирской и уральской кухни. Это насыщенный и питательный суп, который стал популярным во время холодных зим в Сибири. Основными ингредиентами сибирского борща являются свекла, капуста, картофель, морковь и лук. Эти овощи дают супу яркий красный цвет и богатый вкус. Кроме того, в сибирском борще обязательно присутствуют фрикадельки - небольшие шарики из мясного фарша, которые добавляют супу белковую составляющую и делают его еще более сытным. История этого блюда связана с традициями сибирской кухни, где супы с овощами и мясом являются основным питанием в холодное время года.
